蒜蓉空心菜

2019/12/14 15:47:21浏览5859 赞908 收藏371

去泰国的时候，炒空心菜每餐必点。简单、快手、好吃就是这个菜了。

食材清单

空心菜 1把

耗油 2勺

生抽半勺

小米椒 2个

蒜半头

葱姜若干

胡椒粉适量

1、准备葱姜蒜，蒜多一点

2、空心菜洗干净，切10CM左右的段，杆和叶子分开放。

3、拿一个小碗，放耗油，生抽。加水拌匀。推荐李锦记的旧庄耗油。

4、锅热了放油，可以稍多放一点。放入葱姜蒜和小米椒，炒香。

5、大火，先放空心菜杆，炒到快熟了，再放入空心菜的叶子。翻炒。

6、维持大火，把调好的耗油生抽汁沿锅边到入。继续翻炒1分钟。

7、关小火，放点胡椒粉。一点点就好，调味用的。最后放盐。翻炒均匀。关火。完成~

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