蒜香小龙虾成品图

蒜香小龙虾

2018/11/13 12:10:43浏览9866 赞1042 收藏660

蒜香家常菜下酒菜蒜香小龙虾小龙虾蒜香十三香小龙虾红烧小龙虾

以前在外面吃过蒜香味的，第一次自己尝试，喜欢辣椒，所以放了一点，微微辣的蒜香小龙虾。

食材清单

小龙虾 1斤

小葱 2根

蒜 4个

辣椒 10个

料酒、盐，油适量

烹饪步骤(共8步)

1、小龙虾用牙刷洗净，去头腮虾线，尾巴用剪刀剪开。

第1步(蒜香小龙虾的做法)

2、大蒜切小粒备用

第2步(蒜香小龙虾的做法)

3、锅里放油，能淹过大蒜粒即可，烧热，倒入蒜粒炒至微黄，蒜捞出，油留在锅里。

第3步(蒜香小龙虾的做法)

4、炸完蒜粒的油，加入辣椒、葱段炒香，倒入小龙虾翻炒均匀。

第4步(蒜香小龙虾的做法)

5、加入盐，料酒，加清水，没过小龙虾。盖上锅盖大火煮10分钟左右。

第5步(蒜香小龙虾的做法)

6、烧至剩下少量汤汁，捞出锅里的葱段和辣椒（为了好看，不捞出也可以）

第6步(蒜香小龙虾的做法)

7、加入炸好的蒜粒，大火翻炒均匀即可。

第7步(蒜香小龙虾的做法)

8、装盘！

第8步(蒜香小龙虾的做法)

小贴士：
不喜欢辣椒可以不放。

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