蒜蓉小龙虾

2019/03/25 11:04:56浏览9467 赞1890 收藏594

食材清单

小龙虾 2斤

盐 5g

葱 2根

蚝油 2勺

啤酒 1瓶

酱油 1勺

糖 3克

蒜 20瓣

姜 5片

鸡精 1勺

味精 2克

料酒 1勺

食用油 500克

1、小龙虾清洗干净，剪去虾头，去除虾腮，去掉虾线。

2、炒蒜蓉，起锅烧油，将备好的蒜末一半放入锅中，一半留在碗中备用，小火将蒜蓉炒香，放入蚝油炒至金黄，直接放入另一半蒜末的碗中搅匀备用。

3、锅中放油，油温七成热放入小龙虾炸至金黄，放入盐，料油，姜片，蒜蓉，酱油，少许白糖一起翻炒，然后倒入一瓶啤酒，烧至汤汁粘稠，加入鸡精味精调味，起锅装盘，洒上葱花即可。美味的蒜蓉小龙虾就做好啦！

小贴士：
不习惯吃虾黄的可以去掉

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