蒜香烤排骨

2019/10/20 09:45:32浏览2012 赞350 收藏183

第一次用烤箱烤肉，意想不到的惊喜，太好吃了。

食材清单

排骨 800克

蒜 1粒

生抽 2勺

蚝油 2勺

姜 3片

糖 4克

料酒 2勺

老抽小半勺

盐少许

芝麻适量

小米椒 1个

葱 1根

油 10克

1、排骨用水冲洗干净，加入40度温水泡20分钟将血水倒掉冲洗2次，沥干水份备用。

2、将整个蒜头全部剁碎，姜剁碎，取三分之二蒜蓉和姜蓉加入排骨里，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖拌均，提前腌制一个晚上。

3、提前预热烤箱230度，烤盘底部铺上锡纸将排骨放左烤盘上，取一个小碗把剩下的蒜蓉和油加入搅匀，然后淋在排骨上用锡纸盖上，放入预热好的烤箱用200度烤25分钟。

4、再将锡纸揭开继续烤15分钟，然后取出来装盘撒上葱花、小米椒、芝麻。

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