油炸花生米

2019/06/11 11:12:33浏览7542 赞1230 收藏657

小时候吃粥一定要配的盐裹花生米，咸香脆！吃了停不下来！

食材清单

花生米 1斤

盐 3勺

蒜 2瓣

1、花生米用水洗一下（不要大力搓），换清水浸泡10分钟，沥干水分后在烤盘上平铺开来晾干

2、锅中放入花生油先不开火

3、下晾干的花生米凉油小火慢慢搅动

4、炒到花生米颜色变深，皮的颜色变红褐色，有噼啪声响

5、取出，平铺在盘子，趁热用筷子蘸一点白酒搅拌，加入生蒜末搅拌

6、再稍微放凉一会，加入三勺食盐，搅拌均匀即可

7、完成。

8、晾凉后把花生米存放在完全密封的玻璃罐中，底下放两张纸巾顶上再放两张纸巾，可以防潮。

小贴士：
花生米热的时候是软的放凉之后才是脆的。如果花生米炒完放凉后发现不脆，可以入烤箱120度烤20-30分钟。不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。