糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/07/07 13:19:46浏览1096 赞132 收藏58

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食材清单

排骨 2条

姜 2片

葱 0.5根

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

冰糖少量

醋 1勺

盐少量

烹饪步骤(共10步)

1、切配葱姜蒜

第1步(糖醋排骨的做法)

2、锅内烧水至沸腾，倒入排骨，焯至变色捞出，洗净。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、锅内放油，下葱姜蒜煸炒出香味。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、放入排骨继续大火煸炒半分钟。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、倒入1炒勺的料酒，一些冰糖。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、倒入一炒勺老抽上色，一炒勺生抽，一点点盐调味。

第6步(糖醋排骨的做法)

7、加水至刚好可以没过排骨。

第7步(糖醋排骨的做法)

8、大火煮沸后改小火焖煮40-50分钟。

第8步(糖醋排骨的做法)

9、加一炒勺醋，半炒勺冰糖，改大火收汁。

第9步(糖醋排骨的做法)

10、出锅，可以考虑放一些白芝麻点缀增香。

第10步(糖醋排骨的做法)

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