糖醋排骨

2018/12/11 17:40:09浏览7199 赞1193 收藏686

这是我们家最喜爱的一道菜

食材清单

排骨 500克

醋 3勺

白芝麻 5克

姜 1个

料酒 1勺

白糖 4勺

生抽半勺

老抽半勺

花椒 15颗

1、调料：将半勺生抽、老抽，一勺料酒、3勺醋、4勺白糖搅拌均匀备用

2、将洗好的排骨、生姜、花椒（可取消）放入锅加水煮熟，我在煮的同时加入了萝卜就可以同时有另一道菜萝卜排骨汤

3、煮熟的排骨打捞出来备用

4、倒入清油烧熟

5、倒入排骨翻炒

6、翻炒至排骨成金黄色即可

7、捞出排骨备用

8、锅中只留下少许的油，继续烧

9、倒入调料至热锅中，翻炒出糖色

10、倒入炸过的排骨翻炒

11、当汤汁浓稠即可

12、准备装盘

13、装盘撒上芝麻即可

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