糖醋排骨

2019/03/12 13:56:57浏览9480 赞1624 收藏520

糖醋排骨是一道特别受家人喜欢的家常菜。学好这道莱就能守住家人的胃。吃了这道菜小孩和你更亲，帮丈夫减工作的压力，老人就算吃不动看到媳妇能好这么好吃的菜，心里也会想：“我儿子孙子今后有人照顾了，走之前多给她留点好东东。

食材清单

排骨 750克

白芝麻 2克

姜 1小块

料酒 1勺

酱油 2勺

醋 3勺

冰糖 20克

盐适量

八角 1个

1、水烧开将排骨过血水，捞起排骨将料酒抹在排骨表面

2、倒入适量油将排骨，姜，八角，排骨一起翻炒至排骨熟并且表皮酥脆。

3、捞起排骨去除姜和八角留少许油加入冰糖小火熬化，加入生抽和香醋大火就汁烧起一层油泡就完成了。（可将糖醋汁直接倒在排骨上。我建议将排骨和汁一起再翻炒两分钟更入味，但要注意火不能烧焦糖。表面撒上芝麻，糖醋排骨就完成了。）