糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/11/12 10:15:18浏览9201 赞1299 收藏577

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食材清单

排骨 900克

醋 4勺

冰糖 15小块

姜 5片

料酒 3勺

酱油 2勺

烹饪步骤(共13步)

1、切好洗净

第1步(糖醋排骨的做法)

2、冷水煮开除血水

第2步(糖醋排骨的做法)

3、期间把姜切好

第3步(糖醋排骨的做法)

4、烧开后洗净晾着

第4步(糖醋排骨的做法)

5、热油放冰糖开始炒糖色

第5步(糖醋排骨的做法)

6、冰糖快完全化了的时候注意别炒焦了

第6步(糖醋排骨的做法)

7、倒入排骨翻炒

第7步(糖醋排骨的做法)

8、我喜欢小火炒到微微有点焦的感觉

第8步(糖醋排骨的做法)

9、加开水没过加酱油料酒醋姜再加点冰糖

第9步(糖醋排骨的做法)

10、加盖小火煮

第10步(糖醋排骨的做法)

11、排骨容易熟的话可以过一会儿后开盖大火烧

第11步(糖醋排骨的做法)

12、酱汁变粘稠了赶快关火因为还会有余温

第12步(糖醋排骨的做法)

13、出锅！

第13步(糖醋排骨的做法)

小贴士：
我是个不注重菜长什么样的人，因为自己吃所以像老抽我从来不放调味品能少则少

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