糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/03/21 09:46:46浏览9121 赞1078 收藏349

家常菜糖醋酸甜糖醋排骨东北糖醋排骨红烧糖醋排骨素糖醋排骨无锡糖醋排骨

简单又好吃的快手菜

食材清单

排骨 800克

料酒 1勺

生抽 2勺

香醋 4勺

冰糖 3勺

姜 5片

烹饪步骤(共6步)

1、烧一锅水，放姜片，倒少许料酒，排骨剁小块，飞水。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、调酱料，有一个1234的口诀～一勺料酒，两勺生抽，三勺冰糖，四勺陈醋，搅拌均匀。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、热锅倒油，倒入排骨，倒少量老抽上色，把排骨炒至金黄。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、倒入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀后，倒清水盖过排骨，大火烧开后，中火烧炖20分钟以上。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、水烧的差不多，大火收汁，觉得酸味甜味不够的，可以加醋加糖调整一下。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、出锅啦，可以在表面上撒点芝麻。

第6步(糖醋排骨的做法)

小贴士：
在烧炖的时候，也要不断翻炒，免得粘锅。

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