花生牛轧糖

2018/12/28 16:33:07浏览7629 赞1008 收藏387

零食花生牛轧糖黑芝麻花生牛轧糖牛轧糖花生草莓牛轧糖

一些店里的牛轧糖都有色素和添加剂，没有营养价值，不如自己动手做牛扎糖，好吃又健康！

食材清单

棉花糖 100克

油 80克

奶粉 70克

花生 180克

烹饪步骤(共10步)

1、在锅中放入50克油，再放入花生，翻炒至熟透，捞出控油，放入碗中等待

2、放入30克油，放入棉花糖，搅拌至融化

3、再放入奶粉，继续翻炒一分半左右

4、将融化好的棉花糖奶粉搅拌均匀，再压平

5、将花生倒入压平的棉花糖上

6、用锅铲翻拌均匀

7、趁热，放入方盘内弄均匀

8、凉后，再放入冰箱里冷冻10分钟左右

9、切成长方体

10、最后用糯米纸包好

小贴士：
1.锅铲做好用硅胶铲！
2.花生也可以用烤箱烤熟。
3.牛轧糖制作完成后可放入冰箱冷藏，这样口感更好，也可以保存更久。
4.花生，油，棉花糖和奶粉的最简比是9：4：10：7。按照这个比扩大就可以了。（油要分两次倒入锅内，第一次和第二次的比是5：3）
5.可以用同样的方法制作其他口味的牛轧糖。

花生牛轧糖

食材清单

烹饪步骤(共10步)

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