花生酱曲奇

2019/09/05 11:09:21浏览417 赞73 收藏39

看了很多花生酱曲奇的方子，自己做了改动，这个方子挤花容易又不消失，挺满意的，拿出来跟大家分享^W^

食材清单

黄油 160g

糖粉 60g

鸡蛋一个

花生酱 60g

低粉 150g

玉米淀粉 25g

盐 2g

1、黄油软化后用电动打蛋器打发到顺滑，加入糖粉继续打发到蓬松状。

2、继续打发黄油，分三次加入蛋黄，每次都充分融合后再加蛋黄。

3、向打发好的黄油里加入花生酱，用打蛋器充分搅拌到细滑。

4、将低粉、玉米淀粉、盐倒入花生黄油酱中，用刮刀混合均匀。(这里可以适当调节面糊湿度以方便挤花，干了加牛奶，湿了加低粉)

5、将面糊装入挤花袋，在烘焙纸上挤出花型，烤箱预热200度，然后用180度烤8分钟。

小贴士：
由于是挤花的曲奇，所以挑选花生酱的时候要选细滑型的，以免裱花嘴被堵住影响花型。