午餐肉

2019/09/30 23:07:28浏览2180 赞274 收藏171

今天分享的午餐肉是一道宝宝辅食，用很简单的食材，适合1岁以上的宝宝，稍加处理后也非常适合大人食用，转自微信公众号：上班族的便当
http://mp.weixin.qq.com/s/tsUH65E9NoBlgoomLAU4AA

食材清单

猪肉末：200g淀粉：50g面粉：50g鸡蛋：3个食用油、盐、白胡椒粉

1、食用油、盐、白胡椒粉

2、先来调面糊，按1比1放入淀粉，面粉

3、倒入适量水，搅拌均匀

4、搅到这种程度即可，不要太稀了；

5、把面糊倒入肉馅中

6、打入1个鸡蛋的蛋清

7、放入1小勺盐

8、半勺白胡椒粉

9、用筷子顺着一个方向搅拌，搅到肉馅起浆；

10、准备一个包有耐热保鲜膜的盒子，把肉馅舀入盒子里

11、盖上锅盖大火蒸15分钟，如果份量较多可以适当延长时间；

12、15分钟后打开锅盖，倒入3个鸡蛋的蛋黄

13、盖上锅盖再蒸1分钟

14、蛋黄凝固后打开锅盖，午餐肉就蒸好了；

15、倒扣在砧板上，切成片就可以开吃啦；

小贴士：
①如果是给宝宝吃就不需要再处理了，大人要吃得话可以把午餐肉再煎一下更焦香，味道绝对比外面卖的午餐肉好吃多了；
②盒子是用来定型的，原作用的便当盒，没有盒子用碗也可以；