花生牛轧糖

2019/08/16 20:23:44浏览8617 赞1103 收藏366

这个方子做出来刚刚好，软硬很合适，大家可以试试哦，而且我给的量是一斤的量，简直不要太贴心哦

食材清单

花生 180g

棉花糖 180g

奶粉 120g

黄油 40g

1、烤箱170度预热放入花生烘烤15分钟，出香味后红皮裂开就可以（如果亲爱的们嫌麻烦也可以买熟花生哦）

2、烘烤好的花生凉了以后扒皮，用擀面杖敲成花生碎待用

3、黄油放入不粘锅小火融化，一定要小伙哦

4、等黄油完全融化后加入棉花糖，翻炒均匀

5、棉花糖完全融化和黄油融合后一次性加入所有奶粉小小火翻拌，直至翻拌均匀无明显颗粒的状态

6、一次性加入180g的花生碎继续翻拌，这个时候可以关火翻拌了，把花生碎翻拌进棉花糖糊糊里

7、翻拌均匀后，将棉花糖面团取出，上下各铺一张油纸用擀面杖整成长方形或者正方形都好啦，厚度要均匀哦，这样切出来的糖块才会均匀好看

8、凉了以后就可以切拉，

9、继续切成小块

10、蔓越莓花生混合味滴，140g花生，40g蔓越莓干，将蔓越莓干用料理机打碎

11、花生变成150g蔓越莓干就是蔓越莓味的喽

12、原配方加4g抹茶粉就是抹茶花生牛轧糖

13、接下来就是包装啦，裹一层糯米纸在包上糖纸，最后装进漂亮的包装袋就可以装逼啦！

小贴士：
切忌一定要小火哦，不然棉花糖糊掉你就哭了，别问我是怎么知道的