花生酥

2019/01/03 15:17:04浏览5290 赞917 收藏629

看了素食星球的微信帐号 vegplanet的分享就试做了一下。
“周日野餐会上吃到的让大家赞不绝口的坚果酥，食谱无保留公开～简单又美味，做一些当作零食或者送给家人朋友，很不错哦～”
本食谱来自北京静悦舫

酥得掉渣，不用黄油鸡蛋一样好吃！

食材清单

该配料可做一口酥约75枚

面粉 500g

花生（烤熟切碎） 200g

黑芝麻 30g

白糖 200g（减少至160g）

植物油 200g

盐 1/4小勺

1、花生米洗净,炒熟或者微波炉或烤箱烤熟，晾凉去皮后，可以放入厚置保鲜袋用擀面杖碾碎。

2、在器皿中依次加入白糖、花生碎、黑芝麻、面粉、盐，搅拌均匀。再放入植物油，边倒油边搅拌，再次和匀。

3、取少许已混合均匀的原料，称重15g，捏至紧实圆球状，放入盘中

4、烤箱调至180度，预热后，将捏好的一口酥放入烤箱，烤半小时后取出。

5、晾凉装罐，轻拿轻放，易碎。

小贴士：
家里有磨好的芝麻核桃粉代替芝麻放了50g,另外丢了椰丝30g进去，量不够大没吃出来...
可以尝试用腰果，榛子，夏威夷果等坚果代替花生。
比酥心糖好吃多了，不会那么甜，质朴的零食，我的小伙伴吃着吃着不知不觉就吃完了。