午餐肉成品图

午餐肉

2019/03/19 12:29:04浏览7427 赞1467 收藏830

还可以做丸子～只是太费时了
口感是一样的啊～

食材清单

瘦肉切块

木薯粉按总重的2%～5%

蛋清 1只

蒜粉

洋葱粉

五香粉

生抽

蚝油

其实想加什么调料都可以啦～

烹饪步骤(共3步)

1、瘦肉切块之后用料理机打碎，木薯粉加水调成水淀粉加入，然后继续用料理机打，分别加入各种调料，再分次少量加水，一边加一边打，最后呈细腻的状态

第1步(午餐肉的做法)

2、放到容器里上锅蒸，大概十分钟就好了

第2步(午餐肉的做法)

3、然后就可以切块了～很简单啊～

第3步(午餐肉的做法)

小贴士：
木薯粉的用量决定了肉感更多还是面感更多一点，当然不放木薯粉也是可以的…但是放了真的会Q弹！敲好吃～

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