糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/10/31 18:08:31浏览2703 赞447 收藏296

家常菜糖醋宴客菜

深得我麻麻的真传

食材清单

排骨一斤

醋适量

白芝麻适量

白糖很多

姜 3片

葱 1根

酱油 2勺

料酒 3勺

盐适量

老抽 2勺

生抽 3勺

菜籽油适量

白胡椒粉适量

烹饪步骤(共7步)

1、排骨洗净备用

第1步(糖醋排骨的做法)

2、排骨用白胡椒粉盐姜片葱段料酒腌制

第2步(糖醋排骨的做法)

3、热锅下油，放入大量白糖，不断翻炒

第3步(糖醋排骨的做法)

4、化糖至颜色金黄没有颗粒即可

第4步(糖醋排骨的做法)

5、加入排骨翻炒后放老抽生抽酱油

第5步(糖醋排骨的做法)

6、加入大量水熬制至汤汁粘稠，出锅前放入醋

第6步(糖醋排骨的做法)

7、撒上白芝麻，酱香甜甜的排骨，是最好的下饭菜

第7步(糖醋排骨的做法)

小贴士：
1. 用冰糖化糖上色更佳
2. 老抽的量很重要，放多了颜色会不好看

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