糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/03/29 23:55:38浏览583 赞68 收藏21

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食材清单

猪肋排 2斤

葱，蒜适量

用的量勺，1勺大约15一20克

白糖 5勺

老醋 3勺

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 1勺

冰糖适量

白芝麻装饰

烹饪步骤(共7步)

1、排骨凉水下锅焯水放姜片料酒，开锅捞出温热水洗净备用！

第1步(糖醋排骨的做法)

2、锅内放少量油小火，放白糖炒糖色，慢慢熬化程褐色！

第2步(糖醋排骨的做法)

3、小心的放入沥干水份的排骨（千万要小心，别蹦着油，会很疼相信我）改中火，让排骨上色！放葱蒜炒一会（因为我不喜欢吃姜没放）

第3步(糖醋排骨的做法)

4、碗里是料汁（1勺大约15克）：3勺醋，2勺生抽，1勺料酒，6粒冰糖

第4步(糖醋排骨的做法)

5、然后放入热水，水要稍微没过排骨，放入料汁和冰糖！盖好盖大火烧开转小火！

第5步(糖醋排骨的做法)

6、大约20分钟后开盖放入盐，尝尝味道！自行调节！盖盖儿再炖10一15分钟，开盖大火收汁装盘即可！

第6步(糖醋排骨的做法)

7、撒上白芝麻！

第7步(糖醋排骨的做法)

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