糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/07/15 10:46:27浏览2213 赞345 收藏141

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儿子一人能干掉一盘的糖醋排骨

食材清单

排骨 1000克

料酒 1勺

生抽 2勺

糖 3勺

醋 4勺

八角 1个

白芝麻少许

烹饪步骤(共8步)

1、肋排冷水入锅焯水

第1步(糖醋排骨的做法)

2、焯水同时混合好调味料，免得一会儿手忙脚乱。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、水开后再煮两分钟，排骨捞出来

第3步(糖醋排骨的做法)

4、另起锅，放油，跟平常炒菜一般多。倒排骨进去翻炒，炒到排骨略微变色缩小，倒入第2步混好的酱汁

第4步(糖醋排骨的做法)

5、继续翻炒两三分钟入味

第5步(糖醋排骨的做法)

6、加入开水，没过排骨后再略微多一点，加入一个八角，这时可以尝一尝汤的味道，酸味和甜味都要突出一点，不够就再加点糖和醋

第6步(糖醋排骨的做法)

7、中小火炖20——30分钟（根据你排骨的大小），然后收汁，收汁的时候一定要注意别焦了

第7步(糖醋排骨的做法)

8、装盘，撒上白芝麻，开动！

第8步(糖醋排骨的做法)

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