糖醋排骨

2018/11/13 23:54:36浏览6493 赞834 收藏535

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，排骨选用仔排、肋排。

食材清单

肋排 400克

葱五分之一根

姜两片

八角一个

料酒一勺

老抽两勺

醋三勺

糖四勺

白芝麻 10克

香葱一根

盐小半勺

鸡精小半勺

1、水开后放入排骨过水五分钟，起沫捞出控水备用

2、一勺份量满满的糖

3、一勺料酒两勺老抽三勺白醋四勺白糖，调好备用

4、锅内油热放入葱姜八角

5、倒入排骨翻炒

6、倒入调好的料汁翻炒一下

7、加开水没过排骨，盖上锅盖炖煮

8、收汁放一小勺盐，一小勺鸡精

9、出锅，洒芝麻和香葱

10、糖醋排骨制作完成

小贴士：
用白醋，香醋都可以

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