糖醋带鱼成品图

糖醋带鱼

2019/08/13 13:27:27浏览4113 赞690 收藏437

糖醋糖醋带鱼红烧糖醋带鱼带鱼糖醋咸带鱼

爷爷经常给做咸了，所以自己学着做。

食材清单

带鱼 2条

小香葱 2根

姜 2片（切丝）

八角 2个

香叶 2片

花椒 8粒

大蒜 6瓣

生抽 15克

醋 28克

糖 21克

料酒 10克

玫瑰豆腐乳 1块

烹饪步骤(共20步)

1、带鱼俩条，一斤左右，清洗干净。分段，鱼鳞刮去。

第1步(糖醋带鱼的做法)

2、厨房纸吸干水份。

第2步(糖醋带鱼的做法)

3、内脏的地方，黑色的皮一定要摘洗干净。

第3步(糖醋带鱼的做法)

4、擦干水份放进保鲜袋里。

第4步(糖醋带鱼的做法)

5、放一点盐。

第5步(糖醋带鱼的做法)

6、拌均匀。

第6步(糖醋带鱼的做法)

7、来点面粉。

第7步(糖醋带鱼的做法)

8、拌均匀。放进保鲜袋里很方便。

第8步(糖醋带鱼的做法)

9、不粘锅倒入适量油。

第9步(糖醋带鱼的做法)

10、油热放进带鱼。

第10步(糖醋带鱼的做法)

11、煎至两面金黄。

第11步(糖醋带鱼的做法)

12、这个样子就可以。

第12步(糖醋带鱼的做法)

13、香葱切段，姜切丝，大蒜拍一下。油热后放入一起煸炒。

第13步(糖醋带鱼的做法)

14、炒出香味。

第14步(糖醋带鱼的做法)

15、加入料酒、生抽、醋、糖。可以早称好放入一个小碗中。

第15步(糖醋带鱼的做法)

16、翻炒一下。

第16步(糖醋带鱼的做法)

17、放入煎好的带鱼。

第17步(糖醋带鱼的做法)

18、加入适量的水，这时候放入玫瑰豆腐乳、也可以加入10克左右的豆腐乳汁。

第18步(糖醋带鱼的做法)

19、中小火收汁。想吃更入味的可以多放一些清水，不喜欢的就水少一些。

第19步(糖醋带鱼的做法)

20、配碗米饭开吃。

第20步(糖醋带鱼的做法)

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