糖醋排骨

2019/03/08 11:52:24浏览9496 赞1714 收藏1110

食材清单

排骨 500克

生粉

料酒 2勺

生抽 2勺

黄糖 1勺

白醋 2勺

冰糖 10-15克

老抽半勺

生姜 5片

水适量

1、首先将排骨切好清洗沥干，加入3勺生粉抓至均匀，待5分钟后，用水冲洗干净，沥干待用。

2、加入1勺料酒，1勺黄糖，1勺生抽醃制15分钟。

3、汁料准备：2勺白醋。

4、汁料准备：冰糖约10-15克。

5、汁料准备：1勺生抽。

6、汁料准备：半勺老抽。

7、生姜5片。

8、加入小许油和生姜片起锅。

9、放入排骨中大火煎至两面金黄，加入汁料和过排骨的水，转中小火后煮20分钟，大火收汁即可。

10、上碟后加入葱花即可。

小贴士：
因个人口味不同，收汁前可试味是否需要调整甜酸度。

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