卤味拼盘

2019/04/21 17:14:28浏览1458 赞158 收藏87

这几天在厨房做饭炒菜简直就是一件非常头大的事件，每次都挥汗如雨，都不想炒菜吃了，不炒菜吃凉拌菜某个人意见大的很，今天一大早起来某个人就说想吃鸡腿，我说那就买几个卤着吃，人家又说别忘了放几个鸡蛋进去；就这样在人家的安排下一锅卤味上桌啦

食材清单

小鸡腿 6个

鸡蛋 5个

莲菜 1个

豆腐 100g

毛豆 100g

料酒 10g

冰糖 10g

海盐 30g

五香卤肉料包 1个

生抽 20g

老抽 10g

1、食材备好。

2、辅料，五香卤肉包，老抽料酒，生姜，盐，生抽。

3、鸡腿焯水去腥。

4、另起锅放入焯过水的鸡腿，放上毛豆，放上料包。

5、放一小块冰糖。

6、加上料酒，老抽生抽，盐大火煮开。

7、小火卤制40分钟放上切好的莲菜卤汁10分钟。

8、最后再放豆腐卤十分钟就好了。

9、卤好了满满当当。

小贴士：
小贴士
毛豆鸡腿不易入味要提前卤，莲菜豆腐入味快卤的过早出锅就会太咸所以要最后放
喜欢吃的都可以卤的