#健身#低脂鸡胸肉丸

2019/09/23 07:26:14浏览5799 赞673 收藏309

水煮鸡胸肉太难入口，煎鸡胸肉要腌太耗时，那就来个鸡胸肉丸吧～低脂少盐易入口～～

食材清单

鸡胸肉 2块约220克

黑胡椒适量（随你喜欢）

黑木耳 25克

小虾米泡发后25克

味极鲜酱油 2匙

燕麦粉 10克

1、我用的是九阳料理机，绞肉的那个杯，两块鸡胸肉，绞前忘称，绞后称是220克。

2、黑木耳和虾米切碎，我懒，也用料理机绞了，感觉下少了，下次改用香菇可能更香，这次是刚好有泡好的黑木耳～加酱油加黑胡椒，加了10克燕麦粉（桂格即食燕麦片用料理机干磨那个杯磨成粉），全部搅拌均匀～

3、我见有些菜谱写着搅到能成团，其实最正宗的肉丸是拿起来扔，砸，摔打，这个步骤由我妈亲自出马，手够大，够力，摔打几次就感觉很出胶～～

4、盘子刷点椰子油，手上抹点椰子油，开始搓丸子，我懒，还是我妈代劳，嘻嘻～我妈说我是技术指导～～

5、蒸锅水开后，放进去蒸，电磁炉1200的功率，10分钟，很熟，因为丸子比较小个～

6、出锅试吃了几个，比较淡，比较重口的亲可自行增加调料～剩下的明天中午带去单位当午餐～原料总重约280克，做出来成品也差不多，一个丸子大概15克，每100克热量约140卡～

小贴士：
不想用淀粉，所以用了燕麦粉，感觉更健康，没有下鸡蛋，下次准备试下里面包一小块芝士，变成爆浆鸡胸肉丸，估计口感更好，但热量也相对更高～有兴趣的朋友可以自己试试～