咖喱牛肉

2019/08/04 08:25:56浏览6620 赞665 收藏391

食材清单

牛肉 460克

土豆 1个

洋葱半个

胡萝卜约180克

咖喱块 1块

水约300克

黄油 10克

番茄酱 5勺

牛奶约100毫升

1、切好新鲜的原材料，牛肉是麦德龙超市买的冷藏上脑肉，胡萝卜是迷你型的，口感很好。

2、铁锅中加入黄油，融化冒泡后，放入牛肉翻炒。牛肉并没有做任何处理，我是冲洗后直接切块，未过水。

3、肉的表面炒变色了，放入蔬菜配菜，继续翻炒。

4、3分钟后，加入烧好的开水，闷过食材的表面，盖上锅盖，小火煮熟。

5、开盖，倒适量番茄酱，放入一块咖喱。融化，和匀，盖上盖子，等汤汁变稠，食材入味。

6、起锅前，按自己口味，选择性加入适量牛奶。(汤汁颜色会变淡)

小贴士：
1.牛肉烹调过程中，会持续渗出少量血水，变成浮沫附在汤边，可以用勺子捞出，也可不作处理。
2.没有再额外放糖放盐，我口味不重。