咖喱牛肉饭

2019/11/10 09:27:56浏览2006 赞338 收藏178

这是一道我们全家都爱的饭，里面有蔬菜，有肉，有饭～一盘子都包括了，我这个菜谱的量够六个人吃

食材清单

肥牛卷 400-500克

洋葱 170克

土豆 200-250克

胡萝卜 200克

咖喱膏 100克

料酒 10克

生抽 15克

1、盒马买的肥牛卷，肉不错，但是也一定要用小美洗一洗，否则吃起来不放心

2、肉卷放到网锅里，加水，设置5分钟/50度/速4.5，看看洗出来的血沫子

3、锅里面的血水，这个肉洗完才可以放心吃，想着以前涮火锅就从来没有洗过肉～

4、170克洋葱，25克油，设置3分钟/120度/速小勺爆香

5、将洗好的肉倒进去，设置5分钟/120度/反转小勺，把煸香

6、不小心速度调大了，肉有点碎了，其实5分钟煸香肉片的这一步也可以省略，直接加水，加土豆开始做了。

7、加入事先洗好，切好的土豆和胡萝卜

8、加入料酒，生抽，600克水（我家六口人，如果三口之家300克左右的水就差不多了，我是按照平均一个人100克水准备的）设置15分钟/V/反转小勺，因为上面的蒸锅我要同时蒸两个菜，所以温度必须调到V

9、下面做咖喱牛肉，上面蒸鱼柳，蒸四川腊肠，还有几根胡萝卜，这样15分钟三个菜就同时好了

10、蒸锅拿下来，主锅放100克咖喱膏，我用的是好侍咖喱膏。设置2分钟/V/反转小勺

11、音乐响起，咖喱牛肉做好了

12、全家的最爱

小贴士：
我做的是肥牛卷所以很快就做好了，如果你要做牛腩块，第7步那里，先不要加土豆和胡萝卜，就按照第8步，先加水，料酒，生抽，45分钟/V/反转小勺，把牛肉煮熟了，再放土豆，胡萝卜，再设置15分钟/V/反转小勺，其他步骤都一样