咖喱牛肉成品图

咖喱牛肉

2018/10/19 09:19:02浏览1993 赞276 收藏131

咖喱饭家常菜咖喱牛肉咖喱牛肉饭咖喱牛肉炖土豆咖喱土豆牛肉咖喱牛肉粉丝汤

之所以做咖喱牛肉，是被小贺同学妈妈的咖喱牛肉饭所诱惑，所有复刻了这道菜谱。

食材清单

牛肉 260g

胡萝卜 1根(大)

土豆 2个

洋葱半个

蒜瓣 3个

姜片(切细条) 3片

香叶 2片

八角 2个

香菜(可不用) 1棵

烹饪步骤(共8步)

1、准备材料。牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱切丁，姜切细条。

第1步(咖喱牛肉的做法)

2、锅底放少许油，小火加热，依次放入蒜、八角、姜片、香叶，出味时，再倒入焯过水的牛肉(视频中，因为时间紧，没有焯水)

第2步(咖喱牛肉的做法)

3、加少许生抽，使每块牛肉都上色时，喷料酒，加水，搁高压锅煮18分钟，捞出肉备用。

第3步(咖喱牛肉的做法)

4、洋葱入锅，炒出香味，土豆和胡萝卜下锅一起炒。

第4步(咖喱牛肉的做法)

5、稍变软，倒入已烧好的牛肉，加水和咖喱粉，炖20分钟。

第5步(咖喱牛肉的做法)

6、水要漫过1cm左右。

第6步(咖喱牛肉的做法)

7、装盘后，撒芝麻，香菜装饰。

第7步(咖喱牛肉的做法)

8、扣一碗饭，咖喱牛肉饭就完成了。

第8步(咖喱牛肉的做法)

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