特别喜欢吃满记的糯米糍,一次最高纪录12个,大蒋崩溃!!!虽然我知道糯米吃多了影响消化。但是还是忍不住。第一次做的是香蕉糯米糍,0误差,虽然缺少椰蓉,但是口感很好,信心满满做第二次,口感依旧征服了全家老小和邻里街坊。放在冰箱密封冷藏的就给老公,结果发现口感极佳!明天周日,临晚做好便当冷藏!!!配方0误差!!!
1、我用的是我家宝宝的奶粉勺,10毫升,所以每次都数多少平勺。比如,水磨糯米粉21勺即210g,玉米淀粉3勺即30g,白砂糖10勺即100g,光明纯牛奶一瓶即200ml。倒入干净的深口盆里搅拌均匀。配方0误差!!!搅拌至无干糯米粉和坨状。很均匀,看着办哈。
2、倒入浅碟!保鲜膜封住,牙签戳n个洞!隔水蒸,20分钟即可!!!
3、加入30g黄油!温度会让黄油慢慢进入,搅拌均匀,3-5分钟就会充分吸收!!!
4、看!融化了的黄油!我不用手捏啊揉的,一次性手套都不用!往下看!!!
5、别偷懒!搅拌!!
6、准备一个汤勺!蘸黄油,别怕粘住,没事的!!!
7、芒果馅儿包进去!用筷子加进去即可!
8、准备另一个小勺子,两个勺子,然后推赶到边缘倒进椰蓉碗中!!!
9、不用担心形状!!!这是我老妈强烈要学的甜品。形状不要怕,滚一圈,特完美!!!
10、特别好吃!!!!0误差!!!密封!!冷藏!!!口感更佳!!!!