酸豆角炒肉末成品图

酸豆角炒肉末

2018/12/20 07:24:39浏览8949 赞1148 收藏695

食材清单

泡豇豆 1份

肉糜 1/3份

泡姜

青椒

淀粉

盐

姜

葱（没有也可）

料酒

烹饪步骤(共7步)

1、泡豇豆最好是在坛子里只泡了两三天的；切成颗粒

2、肉糜中放少量淀粉和盐

3、姜（最好是泡姜）切成颗粒

4、热锅放油，油烧热后放切好的姜末，炒出香味后放肉糜，炒香

5、放入切好的青椒丁和泡豇豆，翻炒

6、加一点点料酒

7、起锅前放入葱段（和切好的豇豆的长度差不多）

小贴士：
如果泡豇豆时间过久可加入一点白糖。另外这个菜还可以做配菜。。用它来烧豆腐也很好吃。。

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