芒果糯米糍

2019/03/29 13:57:28浏览3251 赞390 收藏253

平时吃的糯米糍一般都是花生芝麻或者豆沙馅的，吃几个就会腻。发现了这道糕点，并自己试做了一次，没想到还算成功！

食材清单

芒果 1个

糯米粉 200克

纯牛奶 250ml

玉米淀粉约40克

椰蓉适量

白砂糖约30克（个人可根据口味适当调整）

花生油约20ml

1、把上述材料（除椰蓉和芒果外）全部混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

2、搅拌均匀直到成糊状。

3、把糊状物用大火隔水蒸20分钟左右，直到用筷子插进去无浆液粘着。拿出来放凉约20分钟。

4、此外，可以把芒果切小块装碟备用；椰蓉用个干燥的小碟子装好备用（可以先倒一点，然后根据糯米团的多寡进行增加，避免浪费）。

5、用手抓起适当的糯米团，用手压扁（抓之前先用冷水湿一下手，避免粘手），然后把小块芒果放在面饼中间，并把周围捏紧，裹成团。最后用糯米团裹一层椰蓉，并放在干燥的碟子。重复此步骤，直到做完。