香蕉松饼

2018/11/24 10:58:25浏览5909 赞1022 收藏321

不知道吃什么的时候！
热香饼就是最爱～

食材清单

香蕉 1根

牛奶 100克

鸡蛋 1个

低筋面粉 100克

糖 20克

泡打粉 4克

黄油 25克

1、有盐的黄油或者无盐的黄油都可以用，隔热水把它融化，有微波炉的可以用500瓦20秒将它融化。

2、半根香蕉去皮放在保鲜袋里面压碎，剩下的半根可以做装饰，如果想放一整根在松饼里面也是可以的。

3、融化好的，黄油先和糖混合在一起。

4、放入香蕉泥，搅拌均匀

5、鸡蛋最好是常温，混合完香蕉之后就磕入鸡蛋，在加入粉之前搅拌手法都没有太大的讲究。

6、加入100克常温的牛奶，搅拌均匀，为了保证摊饼的时候流动性比较好，如果加入的是一整根香蕉可以酌情添加5克牛奶。

7、面粉泡打粉一起过筛加入，泡打粉可以用量勺，或者微量秤，记得购买无铝泡打粉，顺时针搅拌和逆时针搅拌交替进行，防止起面筋

8、不用加油！！！！预热平底锅，用装汤那种大勺子一勺一勺倒进去可以控制用量，每次周边开始冒小气泡以后就可以翻面

9、翻面以后大约只需要30秒即可盛出，做下一个松饼之前用湿毛巾给平底锅降温，保证每个松饼的颜色都不会太黑，后期都转小火来煎就可以！

10、放上香蕉草莓树莓蓝莓装饰就是美美的松饼啦～放上黄油和枫糖浆就是麦当劳的热香饼

小贴士：
1.材料最好都常温，冷的也能做出来
2.锅里不要放油
3.搅拌手法：不要一直顺着一个方向搅拌
4.旁边准备一条湿毛巾，经常降降温，因为后面锅子会越来越热，越煎越黑
5.吃的时候趁热放上黄油才会化开，速度要快！