毛血旺

2018/09/07 09:08:28浏览8894 赞1202 收藏528

啥也不说了，赶紧做起来，不要以为你不会做，真的很简单，做了一次就想做第二次第三次无数次～

食材清单

牛百叶牛杂 300克

猪血（鸭血） 400克

金针菇 1把

莲藕两节

火锅底料 30克

豆瓣酱 2勺

酱油 3勺

蚝油 2勺

姜葱蒜沫适量

干辣椒 8个

清水一勺大约800克

1、准备好材料

2、准备好配料

3、烧一锅热水把莲藕金针菇焯水捞出备用，开水里加入料酒和姜，放入牛杂焯熟捞出备用

4、加几滴白醋，放入猪血煮五六分钟捞出备用

5、另起油锅，中小火，倒入姜葱蒜沫爆香，再加入火锅底料和豆瓣酱炒香，再加入一勺清水煮开

6、放入牛杂，加酱油蚝油白砂糖中小火炖半个小时（我用的新鲜牛杂，比较韧，所以要炖久一点）再加入猪血金针菇和莲藕煮开，加点盐调味，熄火连汤汁一起装盘；

7、撒上葱花蒜末；

8、锅里烧热炒菜量的油至没有小泡泡，迅速淋在菜盘上的葱蒜上，哇，好香好香～

9、真的超级好吃～

10、每一口都那么入味～

11、猪血鸭血都可以喔，我这里买不到鸭血，猪血很滑

小贴士：
火锅底料推荐海底捞哟