泡酸豆角

2019/10/24 11:13:02浏览3779 赞510 收藏283

1.有时候会觉得没有胃口，不想吃饭，但不吃饭会影响健康，也会没有元气工作和学习。这种时候，酸脆可口的蔬菜绝对是开胃好选！

2.泡制方法简单，人人皆一学就会！

3.无任何添加剂，绿色健康好佐餐。

4.此泡菜制法适用于多种蔬菜，大家可以根据个人喜好，选择要泡制的菜。

5.这次，我们以豆角为例。

食材清单

玻璃瓶 1只。

豆角 250g

小米辣适量

凉白开 500ml

生姜适量

食盐适量

1、新鲜豆角，选嫩的，两头不要折断，保持一整条的状态。防止豆角漏气在泡制过程中变软，影响口感和味道。

2、洗净豆角及各种配料（辣椒、姜…）洗净玻璃瓶。将凉白开倒入玻璃瓶，放入适量食盐，把配料也加入瓶中。这样泡菜的母液就做好了！（非常简单吧）而且可以重复多次使用，吃完了，不用换，直接再加入新菜就行！注意：泡菜制作过程中不能沾油！

3、将豆角绕城圈放入瓶中。过程中注意不要折断豆角。

4、盖上盖子，放置于阴凉处，一般两周可以食用。根据个人对酸度的喜好程度，可自行尝试调节！

小贴士：
如果放了蒜，不宜泡久，蒜容易泡烂。

皱皮山椒比小米辣更适合做泡菜，优选。