虾仁滑蛋成品图

虾仁滑蛋

2019/07/25 07:56:51浏览2569 赞330 收藏191

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最近迷上了虾仁滑蛋，又嫩又鲜

食材清单

鸡蛋 3个

虾仁 20个左右

盐一小勺

烹饪步骤(共9步)

1、虾仁剥好（直接买剥好的掠过，直接解冻）20个，两个人的量，根据自己饭量来吧。

第1步(虾仁滑蛋的做法)

2、热锅，下少许油。

第2步(虾仁滑蛋的做法)

3、放入虾仁，翻炒！

第3步(虾仁滑蛋的做法)

4、打3颗鸡蛋，两个人的量，不多，根据自己饭量定吧。

第4步(虾仁滑蛋的做法)

5、打散！

第5步(虾仁滑蛋的做法)

6、待虾仁变红，取出稍冷却，倒入蛋液，搅匀。

第6步(虾仁滑蛋的做法)

7、再放少许油，倒入蛋液虾仁。

第7步(虾仁滑蛋的做法)

8、翻炒，打散。

第8步(虾仁滑蛋的做法)

9、撒葱花出锅装盘。

第9步(虾仁滑蛋的做法)

小贴士：
最后翻炒时，时间不宜过长，如果怕过火导致鸡蛋不嫩，可在打蛋液的过程中加入少许水淀粉！一般人我不告诉他！

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