腌酸豆角

2019/06/03 07:14:24浏览1851 赞305 收藏172

小时候妈妈经常会做这道菜，妈妈还会加一些青辣椒进去腌，灰常的下饭啊！

食材清单

豇豆 3斤

盐 300克

凉白开适量

蒜头（可不放） 2个

白酒两瓶盖

青辣椒（可不放）适量

1、把豆角洗净凉干（一定要晾干），找一个干净的罐子必须要无水无油，先把盐水用开水化开，再然后加入凉白开备用，豆角一把一把的在罐子里码好，加入两个蒜头跟白酒，然后倒入备好的盐水，盐水要没过豆角哦，最后封口，两个星期后观察颜色，变酸菜黄的颜色就可以吃啦！

2、完成！

小贴士：
盐跟豆角的比例：1️⃣斤豆角0️⃣克盐！
加入白酒是为了后期豆角不易烂，烂掉的豆角会软软的不好吃！

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