红豆沙糯米糍

2019/07/03 09:54:52浏览6192 赞1144 收藏794

食材清单

椰蓉适量装饰表面用

糯米粉 60克

水大约60克—70克

玉米淀粉 15克

玉米油 20克

红豆沙馅 96克

1、糯米粉，玉米淀粉，玉米油，水，搅匀，像揉面团一样，揉好的状态应该是不粘手，很绵软的面团，直接分割成12份，大约13克一个小面团，这时候你会觉得面团油乎乎的，不要紧哈

2、屉布打湿，铺在蒸锅里，把一个个小面团分散摆好，开火，水开后五分钟，小面团就蒸好啦

3、趁热从屉布上拿下来，你会发现不粘手不沾屉布，就是之前的油起到作用了。

4、红豆沙馅事先分好8克一个，就可以开始包了，包的时候不是十分粘手，，嫌粘手可以手上抹油或者手粉，包好直接在装椰蓉的碗里滚一圈，我这个克数大小放在迷你小蛋糕纸杯里刚刚好。

5、父亲节做糯米糍送老父亲

6、红豆沙糯米糍

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