辣炒花蛤

2019/02/12 10:27:36浏览4161 赞432 收藏198

花蛤被称为最便宜的海鲜第一次吃辣炒花蛤这道菜是在青岛旅游的团餐里以前在家也吃过花蛤奶奶都是把肉挑出来煮冬瓜汤喝所以第一次吃这道辣炒花蛤我吃了很多哈哈自己尝试做了一盘仅供大家参考……

食材清单

花蛤 2斤

葱半根

蒜 4瓣

姜 2片

香菜 1根

豆瓣酱 1勺

油少许

淀粉少许

料酒 2勺

糖 2勺

盐少量

酱油勺

生抽勺

干辣椒段一把

1、吐完沙的花蛤洗干净控一会

2、凉水下锅加葱叶料酒姜片

3、开水煮开口捞出别煮时间长肉都会掉下来差不多水开就捞起来

4、葱姜蒜花椒像这样准备好

5、油热放下葱姜蒜辣椒段花椒粒煸香

6、加点红油豆瓣酱炒颜色

7、准备一个碗2勺味极鲜2勺醋2勺糖1点盐1点鸡精1勺淀粉麻椒油两滴放酱汁比例一半的水搅拌均匀倒入锅里

8、翻炒翻炒别使劲肉会掉下来

9、哈哈，挺漂亮吧

10、昨天晚上的晚餐