芒果糯米滋
天下事有难易乎？不为则难着亦难矣；为之，则难者亦易矣。可能芒果糯米滋对我来说就是这样的一个存在。但是细细的分解的话，其实主要的做法在于糯米滋的制作。
食材清单
烹饪步骤(共11步)
1、因为糯米滋滋主要用到一个容器，所以没必要使用多个容器把材料单个称量好再混合。我用的这个平盘，基本上这些材料就完全能够容得下，操作上也没有问题。同时可以利用电子秤的归零功能，将材料逐个的称取。首先称取160克的糯米粉。
2、接下来，称取36克的玉米淀粉。这时候就可以把玉米淀粉和糯米粉进行搅拌一下了。如果再加入牛奶之后，再进行搅拌，就有可能搅拌不均匀。
3、接下来称取200克牛奶。继续搅拌一下。
4、接下来称取20克植物油。我用的是玉米油。植物油没有味道，不建议使用葵花油，味道会比较大。
5、接下来加上36克的白砂糖。白砂糖可以提前用破壁机打成糖粉。
6、接下来将所有材料进行混合均匀，充分搅拌成丝滑状。我一般会用漏勺进行过滤两次。
7、与此同时，锅内加水烧开。等到上大气后，将牌子放在锅内，大火蒸20分钟。
8、最好蒸出来是这个样子的，已经没有了流动的液体，基本上呈半透明状。蒸好之后放凉20分钟左右。此时可以将芒果切成小块儿了，备用。
9、包糯米滋之前，准备一碗清水。把手打湿之后再去就糯米糕就不会粘手了，方便操作。用手掌把糯米糕压扁，再用手指把压扁的糯米糕撑开一些，然后放入芒果颗粒，收口滚圆，另一个盘子里面撒上一层椰蓉颗粒。周口的糯米滋在椰蓉里面滚一圈，均匀沾满。
10、这是做好之后的样子。
11、轻轻的咬开一口，里面的芒果就露出来了。好吃啊！
小贴士：
蒸好的糯米滋在存放的时候要盖上保鲜膜，如果不干保鲜膜，则表面会失水变干变硬。
称量时使用了ACA北美电器的电子秤，比较符合我的使用习惯。