酸豆角炒鸡胗成品图

酸豆角炒鸡胗

2018/11/01 10:53:22浏览849 赞103 收藏59

食材清单

酸豆角适量

鸡胗 4个

料酒勺

盐克

生姜片

朝天椒红色 2个

烹饪步骤(共3步)

1、鸡胗肝洗干净切薄片，锅里热水烧开，鸡胗生姜片放进热水煮个10秒，捞出冷水里面洗下，沥干

2、锅里热油加生姜片，放冷水激过的鸡胗，爆炒，感觉有点焦的感觉放料酒，要是酸豆角不咸，可以炒鸡胗时放点盐

3、然后加酸豆角和朝天椒，翻炒一下，出锅

小贴士：
鸡胗用热水激过，会比较脆。一定要炒到位在放酸豆角，我这次心急放早了，我是超市买的酸豆角不算很咸，鸡胗我加了点盐

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