肉末酸豆角

2019/12/05 12:12:42浏览6194 赞622 收藏417

所有的小菜中，我还是比较喜欢吃酸豆角的，酸辣爽口，不管是配米饭还是面条，都超下饭。不像咸菜丝，咸的很平淡，也不像萝卜片，脆的很单调。酸豆角酸酸辣辣的，嚼在嘴里“咯吱咯吱”，似是咸菜丝和萝卜片的结合体，却出奇的好吃。我最爱吃的肉肉，加上我最爱吃的酸豆角，做成的肉末酸豆角，再配上米饭，简直是美味~

食材清单

葱适量

姜适量

食用油适量

猪肉馅 200g

白糖 3g

料酒 5g

酸豆角 50g

水淀粉适量

鸡精 2g

1、将葱姜切末

2、锅中倒油，油热后，倒入葱姜末炒香

3、倒入200g肉馅，煸炒至变白，依次放入3g白糖，5g料酒，继续翻炒后倒入50g（提前腌好的）酸豆角，翻炒均匀

4、倒入适量清水，翻炒后再倒入适量水淀粉，翻炒均匀

5、出锅前放入2g鸡精，就做好啦

6、成品展示

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