糯米珍珠丸子

2019/02/23 22:24:30浏览4102 赞792 收藏443

食材清单

糯米小半碗

盐适量（需要尝咸淡）

胡萝卜 1根

葱沫小半根

猪肉 200-300克根据人数增减

糖 1小勺

酱油 1小勺

姜沫适量

花椒粉适量

香油适量

黑胡椒粉适量

1、准备好猪肉馅。

2、将葱、姜切成沫状加入。

3、加盐

4、加花椒粉、黑胡椒粉、砂糖、香油，搅拌均匀后再加入少量水，调味鸡汁。

5、搅拌均匀10分钟左右上劲后，放置30分钟待入味！

6、糯米我是早上10:00泡的下午17:00用。一句话泡6小时。

7、泡好的糯米一定要控水，这点很重要！糯米太湿肉丸粘不住糯米。

8、胡萝卜去皮切圆片，不要太厚了。滚好糯米的肉丸放在胡萝卜上。

9、锅中水开上气后，中火蒸25分钟即可。美味的糯米丸子好了！小伙伴们开动吧！

10、哇咔咔，喝一杯

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