酸豆角成品图

酸豆角

2019/03/30 17:58:58浏览3674 赞528 收藏339

是照着苏苏su的方子和朋友的传授，效果真的很好。

食材清单

豇豆 1000g

花椒、干辣椒、香叶、盐、蒜瓣适量

白酒适量

烹饪步骤(共5步)

1、豇豆洗净晾干，没有水分即可。

第1步(酸豆角的做法)

2、煮水～放花椒、干辣椒、香叶、盐，煮开凉凉

第2步(酸豆角的做法)

3、罐头瓶凉水下锅煮开凉后放豇豆，再放几瓣蒜片，一点白酒盖盖约7～10天即可。

第3步(酸豆角的做法)

4、做好的酸豆角素炒～放油干辣椒干煸至豆没有水份即可。

第4步(酸豆角的做法)

5、也可肉炒～放郫县辣酱、肉末。

第5步(酸豆角的做法)

小贴士：
豇豆可整根、也可切碎腌制，我个人更喜欢切碎，这样能放的多点，也腌制的快点。

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