辣炒花蛤成品图

辣炒花蛤

2019/09/12 15:33:42浏览3461 赞390 收藏178

辣辣炒花蛤辣爆花蛤炒花蛤花蛤辣

辣炒花蛤是家中饭桌上经常出现的菜，能下酒，又下饭，而且做起来超快手，新手也无压力。

食材清单

花蛤 500克

红辣椒两根

郫县辣酱一勺

蒜三瓣

姜二片

香葱数根

油适量

盐一勺（用于花蛤吐沙）

清水适量（用于花蛤吐沙）

生抽二汤匙

料酒二汤匙

糖一茶匙

烹饪步骤(共9步)

1、花蛤先放清水中，加一勺盐让花蛤吐沙。也可在买花蛤时让商贩给点海水，带回家养花蛤吐沙。

第1步(辣炒花蛤的做法)

2、辣椒切丁，生姜切丝，葱切成葱白和葱花、蒜剥好，调味也备好。

第2步(辣炒花蛤的做法)

3、热锅加油稍热，放入姜、蒜、葱白、红辣椒丁小火煸出香味。

第3步(辣炒花蛤的做法)

4、锅中加入辣椒酱炒出红油。

第4步(辣炒花蛤的做法)

5、加入洗净沥水后的花蛤翻匀。

第5步(辣炒花蛤的做法)

6、锅中浇入料酒。

第6步(辣炒花蛤的做法)

7、再加一勺生抽，一茶勺糖提鲜，翻炒均匀。

第7步(辣炒花蛤的做法)

8、等到花蛤差不多都张嘴了，就可以起锅了。

第8步(辣炒花蛤的做法)

9、撒上葱花，上桌开吃！

第9步(辣炒花蛤的做法)

小贴士：
1、加盐是花蛤吐沙用，烹炒过程无需加盐，生抽和辣椒酱里都含盐份。

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全