香辣干锅虾

2019/03/22 13:25:25浏览7476 赞969 收藏515

香香辣辣停不了口。
餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好！我吃着那叫过瘾啊！于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】，做菜我不喜欢循规蹈矩，想怎么做就怎么做，自己喜欢吃觉得好吃那就是王道！不用在意别人怎么说，天下美味万千滋味！就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受！请慢用！

食材清单

大虾 500克

中等土豆 1个

洋葱半个

西芹两半

葱

姜

蒜

干辣椒适量

香辣火锅底料 1小块

郫县豆瓣 2大勺

花椒一小把

味精少许

1、原料备齐

2、大虾洗净，去掉头部，挑出沙线

3、在大虾的背部开一刀不要切透

4、土豆切条，西芹切条，洋葱切丝

5、葱姜蒜全部切片

6、油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油

7、锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油

8、再加一些油将大虾头炸出虾油，炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃

9、锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒

10、炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油

11、放入西芹和洋葱翻炒至断生

12、最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了