辣炒花蛤成品图

辣炒花蛤

2018/09/26 21:01:50浏览8662 赞1614 收藏635

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食材清单

花蛤 2斤

洋葱半个

花椒、干辣椒、蒜、小米椒适量

香菜适量

烹饪步骤(共4步)

1、花蛤泡水，加入盐、香油，浸泡吐沙，二十分钟左右。

第1步(辣炒花蛤的做法)

2、花蛤凉水下锅，加些料酒，水开后，花蛤开口立刻捞出。

第2步(辣炒花蛤的做法)

3、锅中放油，下入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，再下蒜末、小米椒、洋葱炒香，然后加入花蛤翻炒

第3步(辣炒花蛤的做法)

4、加入一勺蚝油、两勺生抽、半勺盐、半勺糖翻炒，沿着锅边加入料酒，最后撒上香菜出锅

第4步(辣炒花蛤的做法)

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