红豆糯米糍
2019/07/04 13:37:51浏览1619
赞206
收藏81
食材清单
烹饪步骤(共17步)
1、红豆沙馅料
2、做法：1.提前一天把红豆用水浸泡
3、2.煮开水把红豆煲熟煲透，煲好的红豆是能轻易按扁，不能太稀
4、3.把煲好红豆放到锅里，加水加适量的黄糖，加热使糖融化
5、4.一边小火加热一边用铲子把红豆用力按扁,成沙状(这一部很费力气啊!!!!!)
6、5.当锅有点黏底的时候就熄火,然后继续按红豆
7、6.当红豆基本成沙状就可以放一边备用了
8、PS:红豆沙不能煮得太稀,要成浓稠状,==我这次实在木有力气按红豆,所以馅料不是很沙
9、糯米皮
10、步骤
11、把糯米粉,玉米淀粉,油,牛奶,香草精放进大碗,混合一起,搅拌均匀
12、用锅烧好水,把上面所述的大碗放进锅里,隔水加热15分钟,用大火
13、蒸好的东东是成凝固状态的,可用牙签扎一下看看里面还有没有水状
14、等不烫水的时候就开始包咯
15、因为糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套,我是直接用保鲜袋套在手上的
16、用匙羹挖出适量的糯米皮,用手按扁,放上准备好的红豆沙馅料,再像搓汤圆那样搓圆
17、最后沾上椰蓉来装饰
相关食谱
热搜:
土豆
下饭菜
小炒肉
夏季
火锅
土豆丝
热菜
花花
番茄炒蛋
可乐鸡翅
土豆烧排骨
小炒
蛋炒饭
家常菜
酸菜鱼
儿童
素食
快手菜
宝宝
披萨
南瓜饼
月饼
回锅肉
主食
下午茶
凉菜
牛肉
粤菜