芒果糯米糍

2019/10/14 13:40:11浏览5843 赞919 收藏513

每次去香港许留山是必去的，芒果类甜品都超爱，方子是网上看到的，我自己稍加改良了，一次成功

食材清单

糯米粉 200克

牛奶 250ML

玉米粉 40克

植物油 25克

细砂糖 45克

芒果一个

椰丝适量

1、除芒果和椰丝外全部混合搅拌，搅至顺滑，我用汤勺搅的，没用打蛋器

2、糊状物大火蒸上二十分钟，插入筷子无流动物就是蒸好了

3、蒸好后放凉二十分钟左右，此时可将芒果肉切小粒

4、包之前准备一碗清水，打湿手再去揪糯米糕可以不粘手，用手掌把糯米糕压扁，再用手指把压扁的糯米糕拉开些，然后放入芒果粒收口滚圆沾上椰丝就好了，注意一点就是糯米糕透凉的过程表面会有点变硬，包的时候记得把变硬的那面放芒果粒，收口才比较好粘住

小贴士：
喜欢甜一点的糖可以加量，我这个量微甜

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