红烧带鱼

2018/11/09 19:50:42浏览3297 赞363 收藏182

这个做法带鱼不会散掉哦，也非常好吃呢

食材清单

带鱼 1条

料酒 1勺

生抽 1勺

耗油适量

醋适量

葱 1根

蒜 4瓣

姜 4片

白糖适量

胡椒粉适量

盐适量

味精或者鸡精适量

1、把带鱼切菜菱形状，切的时候不要太用力腌制；料酒生抽胡椒粉少许盐生姜葱两根放在碗里放入少许盐用手搓揉出葱姜汁一起倒入带鱼里腌制2～3分钟

2、把带鱼裹上淀粉鸡蛋液，调稠一点不然裹挂不上汁，热锅热油倒入带鱼，调小火慢慢煎熟，煎之两面金黄捞出控油备用。

3、热锅少许热油，放入蒜蓉爆香倒入生抽耗油少许醋白糖味精小火搅拌均匀，放入水淀粉搅拌均匀勾芡浓稠（喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒）

4、关火放入带鱼葱花翻炒均匀即可出锅

5、美味可口的带鱼做好啦

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