芒果糯米糍

2019/07/21 07:42:27浏览5993 赞841 收藏541

芒果和糯米一起吃，口感软糯香甜，操作简单，芒果也可以换其它馅哦，草莓，猕猴桃，火龙果，豆沙，紫薯馅等等等等等…

食材清单

糯米粉 125克

玉米淀粉 25克

糖 45克

牛奶 180-190克

玉米油/融化的黄油 15克

1、把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖混合好；

2、一点一点的往碗里加入牛奶；

3、搅拌均匀；

4、牛奶加入之后，粉浆慢慢变稀，搅和的有纹路产生，提起打蛋头，呈细线滴落，粉糊没有颗粒感，细腻光滑！

5、最后加入玉米油搅拌均匀；

6、把粉浆倒入不粘烤盘里，用蒸锅水开之后放上大火蒸15分钟左右；

7、蒸好凝固没有液体说明蒸熟了；

8、搅和一下

9、盖上保鲜膜晾凉备用

10、晾凉期间把芒果切块备用；

11、等糯米面团凉了之后揪一小团摁扁开始包芒果，包完滚上一圈椰蓉粉，放在蛋糕纸拖里防粘；

12、完成。芒果根据糯米团大小切块，切太碎不好包，最好一个里边包一大块。

小贴士：
包的时候带胶皮手套，防粘；想软糯一点，可以多加液体；想吃有嚼劲Q弹的口感，液体量可以适当少一些，大家可以根据自己的喜好调整。