红烧带鱼

2019/01/15 13:32:16浏览7862 赞1006 收藏419

小区旁边的超市里，4-6厘米的大带鱼经常搞活动，平时26元左右，活动时候才14左右，每次看到做活动我都会买两条放冰箱里，带鱼味道鲜美，营养丰富老公闺女都喜欢吃。

食材清单

带鱼 2条

面粉葱姜料酒适量

蒜苔适量

盐生抽老抽鸡精适量

1、带鱼处理干净切段，放入盆中

2、小葱切段姜切丝放到带鱼里

3、加点盐料酒抓拌均匀腌制半小时

4、腌制好的带鱼段去掉葱姜，粘面粉

5、不粘锅刷油，放入带鱼小火慢煎至两面金黄

6、一面定型翻煎另一面

7、煎好的带鱼加开水，加生抽老抽耗油，腌制带鱼的葱姜水倒进去。大火煮开转中小火慢炖十分钟。

8、蒜苔加进去，加盐鸡精至蒜苔熟透。

9、翻遍均匀关火。刚换的手机拍照太难看了。

10、装盘

小贴士：
大火煮开转小火，大火会把带鱼炖散掉。
鱼汤拌饭非常好吃，但也要小心鱼刺。